Alkohol to substancja, która ma silnie negatywny wpływ na organizm człowieka. Upośledza działanie wielu narządów wewnętrznych, między innymi wątroby, trzustki, nerek, żołądka oraz serca. Alkohol oddziałuje także na mózg, czego pierwsze oznaki można zaobserwować już po spożyciu niewielkiej