Wegańskie pasty – co warto o nich wiedzieć?

pasta wegańska z ciecierzycy

Zwykłe kanapki mogą się szybko znudzić, a co dopiero mają powiedzieć weganie lub osoby niejedzące produktów odzwierzęcych, którzy zakres możliwych do użycia składników jest jeszcze mniejszy? Otóż nie muszą się oni wcale martwić, że ich śniadania czy kolacje staną się monotonne. Istnieje wiele past wegańskich, których można śmiało użyć zamiast masła do kanapki lub jako samodzielny dodatek.

 

Jakie składniki znajdziemy w wegańskich pastach?

Wegańskie pasty są przygotowywane z różnorodnych składników. Każdy producent wykorzystuje odmienne produkty aby w rezultacie otrzymać pastę o określonym wyglądzie i walorach smakowych. Pasty wegańskie mogą być wykonywane na bazie ciecierzycy, soi, kaszy jaglanej, a dzięki odpowiednim dodatkom i przyprawom z łatwością można otrzymać określony smak. I tak by mieć pastę pomidorową dodawane są pomidory suszone, przecier pomidorowy, aby nadać bardziej jajeczny smak wykorzystywana jest czarna sól bogata w siarkę, która nadaje specyficznego aromatu. Pasty ziołowe są przygotowywane z dodatkiem świeżych oraz suszonych ziół i przypraw, które nadają pikantniejszego smaku. Pasty niekiedy są wzbogacane w dodatek pestek dyni, słonecznika tak aby oprócz kremowej konsystencji, podczas jedzenia można było wyczuć chrupiące elementy. W wersji wegańskiej można zakupić także smalec. Mimo, że może brzmieć to nieprawdopodobnie, wegański zamiennik smalcu staje się coraz bardziej popularny. Smalec ten jest przygotowywany zazwyczaj z białej fasoli, oleju, cebuli, jabłek, kaszy jaglanej, a przyprawiany jest solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Popularny tłusty dodatek do kanapek został zamieniony w lekkiego odpowiednika, który oprócz niemal nierozróżnianego smaku posiada mnóstwo witamin, minerałów oraz jest bogaty w błonnik i białko roślinne.

 

Jak kupować wegańskie pasty?

Aby mieć pewność, że wybrana przez nas wegańska pasta jest pozbawiona dodatków chemicznych, konserwantów czy barwników warto zakupić ją w sklepie ekologicznym. Wegańskie pasty powinny posiadać w składzie tylko naturalne składniki, warzywa, owoce i przyprawy. Każdy dodatkowy składnik powinien zostać przez nas sprawdzony. Aby mieć pewność, że wybrany produkt jest odpowiedni i spełni nasze oczekiwania koniecznie sprawdźmy etykietę i przekonajmy się o jego walorach. Pasty wegańskie są obecnie dostępne nawet w marketach, jednak ich jakość może znacząco odbiegać od naszych oczekiwań. Aby nie zrazić się do wegańskich past najlepiej zakupić je w ekologicznych sklepach oferujących naturalny asortyment.

 

wegańska pasta z ciecierzycy

 

Jak można wykorzystać wegańskie pasty?

Wegańskie pasty mogą być wykorzystywane w różnorodny sposób. Mogą być zarówno rozsmarowane na kromce chleba lub stanowić dip do warzyw lub element farszu tortilli lub naleśników. Możliwości jest nieskończenie wiele, a duży wybór wegańskich past sprawia, że do każdego dania z łatwością dobierzemy odpowiedni rodzaj. Pasty wegańskie przeważnie nie różnią się smakowo od ich tradycyjnych odpowiedników. Są niezwykle smaczne i idealnie zastąpią sklepowe, nieraz niezdrowe i tłuste smarowidła.

Podsumowując, w sklepach dostępne jest wiele past wegańskich, które świetnie sprawdzą się w kuchni i urozmaicą naszą codzienną dietę. Mogą być wykorzystywane przez weganów, wegetarianów jak i przez wszystkie osoby, które szukają nowych ciekawych dodatków np. do kanapek. Szeroki wybór dostępnych smaków sprawia, że z łatwością znajdziemy odpowiednią wersję dla nas. Warto zamienić tradycyjne pasty i kremy, na ich lżejsze i zdrowsze odpowiedniki, które idealnie uzupełnią naszą dietę i przy okazji dostarczą nam mnóstwa składników odżywczych, których bardzo często brakuje w naszej diecie.