Czy wiesz, że IFS system to standard, który posiadają między innymi takie sieci handlowe jak niemiecki Lidl i Aldi czy francuski Auchan i Carrefour? IFS to międzynarodowy standard bezpieczeństwa, którego celem jest utrzymanie wspólnego standardu żywności, a jednocześnie zmniejszenie kosztów realizacji zamówień. Prawidłowe działanie IFS system przekłada się na wzrost zaufania klientów i większe przywiązanie do marki, a w efekcie na lepsze wyniki sprzedaży.

IFS system – co to jest?

IFS to skrót z języka angielskiego, który często tłumaczy się jako International Food Standard. Warto wiedzieć, że prawidłowa nazwa to International Featured Standards. Jest to międzynarodowy standard bezpieczeństwa, którego celem jest minimalizacja ryzyka w przypadku dostarczania żywności od producentów współpracujących z różnymi sieciami handlowymi. IFS system to standard, na który składają się:

• BRC, SQF, ISO 9000,
• Codex Alimentarius,
• HACCP, GMP, GHP.
• Europejski System Jakości,
• prawo krajowe.

Wymagania IFS system to aż 5 rozdziałów, z czego samo IFS Food składa się z 275 wymagań, z których 5 uznano za krytyczne, a ich niespełnienie skutkuje odmową uzyskania certyfikatu (K01, K02, K03, K04, K05).

Dla kogo systemy IFS?

International Featured Standards to system rozwiązań bezpieczeństwa skierowany głównie do producentów żywności, ale nie tylko. IFS system to standard, który może dotyczyć także innych podmiotów niż producenci żywności, wśród których wyróżnia się podmioty odpowiedzialne m.in. za logistykę, transport czy przechowywanie żywności. System obejmuje zarządzanie system jakości, zarządzanie zasobami ludzkimi, procesy produkcyjne i analizy procesów produkcyjnych. Wdrożenie Standardów Bezpieczeństwa Żywności IFS Food to jednak nie wszystko.

Jakie są systemy IFS?

• IFS HPC – standard produktów chemii gospodarczej, artykułów gospodarstwa domowego, kosmetyków, produktów higieny osobistej,
• IFS GMF – standard produktów marki własnej dla przedsiębiorców,
• IFS C&C – IFS Cash&Carry to standard, który obejmuje czynności związane z postępowaniem z produktami sprzedawanymi luzem do hurtowni spożywczych,
• IFS Logistic – dotyczy firm zajmujących się transportem i magazynowaniem, a więc przewożeniem, pakowaniem i dystrybucją produktów spożywczych i niespożywczych,
• IFS Broker – standard wyłącznie dla usług brokerskich, który ma na celu utrzymanie jakości produktów na etapach skupu, przechowywania i odsprzedaży przez agencje handlowe czy importerów,
• IFS PACsecure – standard bezpieczeństwa opakowań, który dotyczy dostawców materiałów opakowaniowych. Może być stosowany także do wyrobów niezwiązanych z branżą spożywczą,
• IFS Food Store – to certyfikat dla inspekcji, które mogą kontrolować sklepy detaliczne i supermarkety.

Korzystanie z systemu IFS – zalety

Staranie się o uzyskanie certyfikatu IFS to rozwiązanie, które ma wiele zalet:

• dostarczanie wysokiej jakości produktów na rynek,
• wzrost świadomości społeczeństwa,
• spełnienie wysokich oczekiwań konsumentów,
• zgodność z prawodawstwem,
• ograniczenie ryzyka dostarczania na rynek produktów niezgodnych z przyjętymi normami,
• wzrost konkurencyjności,
• bardziej efektywna współpraca ze sklepami i sieciami handlowymi,
• bardzo dobra organizacja działań,
• lepsze wykorzystanie środków produkcji,
• realne działania mające na celu podnoszenia jakości żywności.

Szkolenie z systemu IFS – dlatego warto?

IFS system to standard bezpieczeństwa, którego wdrożenie jest możliwe, tylko jeśli posiada się sprawny i dość wymagający system HACCP. Integracja systemu IFS jest też dużo prostsza, jeśli posiada się wdrożony system ISO 9001. Co więcej, konieczne są działania związane z kontrolą produkcji i personelu, kontrolowanie alergenów, a nawet postępowanie z odpadami. Przed wdrożeniem systemu IFS warto odbyć szkolenie także ze względu na możliwość zdobycia cennych informacji o sposobach tworzenia krytycznych analiz koniecznych do podnoszenia bezpieczeństwa wyrobów i polepszania jakości produktów.

W ostatnich latach zauważa się wzrost oczekiwań klientów do jakości i bezpieczeństwa kupowanych produktów. Świadomość, że kupowane artykuły żywnościowe czy higieniczne mają wpływ na zdrowie sprawia, że potrzeba wiele wysiłku i starań, aby zaspokoić potrzeby współczesnych konsumentów. Szkolenia to dobry sposób na zwiększenie zaufania i bezpieczeństwa.